Con el curso Cocina Vegetal conseguirás aplicar las distintas técnicas culinarias en elaboraciones y presentaciones de platos vegetarianos.
¡Fórmate ahora con el Cocina Vegetal< y conviértete en el profesional que las empresas demandan!
0,00€
20 disponibles
20 Alumnos |
Duración: 50 horas |
Clases: Teleformación |
Diploma acreditativo |
Con el curso Cocina Vegetal conseguirás aplicar las distintas técnicas culinarias en elaboraciones y presentaciones de platos vegetarianos.
¡Fórmate ahora con el Cocina Vegetal< y conviértete en el profesional que las empresas demandan!
Con el curso Cocina Vegetal dominarás técnicas básicas en la elaboración de platos vegetarianos. Adquirirás conocimientos básicos para defenderse en distintas situaciones laborales.
Al finalizar el curso, obtendrá un diploma acreditativo expedido por nuestro centro de formación avalado por Ministerio de Trabajo, Migraciones y Seguridad Social y el Servicio de Empleo Estatal (SEPE).
1. Historia de la dieta vegetariana
2. Conceptos generales de la nutrición
3. Productos dietéticos, sus orígenes, su elaboración, su valor nutritivo y donde se pueden conseguir.
4. Alimentos dentro del mundo vegetal que sustituyen a la carne
5. Equiparar la despensa con los productos claves para una alimentación vegetariana.
6. Organización de los menús semanales.
1. El Tofu
2. El Seitan
3. El Tempeh
4. Las Algas
5. Los Germinados
6. Los Cereales: Mijo, Quinoa, Trigo Sarraceno, etc
7. Las Harinas integrales
8. Las Legumbres
9. Las Semillas
10. Levadura de Cerveza, Germen de Trigo
11. Yogurts, Kefir
12. Los Aceites biológicos de primera presión
13. Los Pickles y fermentaciones como el Chucrut
14. Los Caldos Vegetales
15. Los Caldos Vegetales
16. La Soja y sus derivados
17. Siropes como sustitutos del azúcar
1. Distintos tipos de ensaladas con sus aderezos: mayonesas de semillas y frutos secos
2. Verduras y frutas como guarnición
3. Cremas vegetales, potajes y sopas
4. Patés vegetales
5. Galletas de semillas y hierbas
6. Croquetas, albóndigas, hamburguesas y escalopes elaborados con cereales y legumbres
7. Pasteles salados al horno
8. Masas de hojaldre rellenas
9. Verduras fritas rellenas
10. Puddings de verduras
11. Pasteles dulces
12. Flanes de frutas y algas
13. Bombones de frutos secos
14. Postres fáciles y rápidos de vaso
15. Cookies y galletas dulces
16. Frutas confitadas con cremas de frutos secos
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Duración: 50 horas |
Clases: Teleformación |
Diploma acreditativo |